1．建陽首創(chuàng)白茶幾類幾花色？

答：建陽是中國傳統(tǒng)白茶的發(fā)源地，創(chuàng)制白茶中小白茶和水仙白兩類，首創(chuàng)貢眉、壽眉、白牡丹、小白銀針?biāo)幕ㄉ?/span>

2020年11月 17 日，由中國茶葉學(xué)會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、南平市政府、福建省茶葉學(xué)會、南平市農(nóng)業(yè)局、建陽區(qū)政府聯(lián)合舉辦的首屆“中國水仙茶研討會”在建陽舉行。會上授予建陽“中國水仙茶（建陽）發(fā)源地”和“中國白茶（建陽小白茶、白牡丹、貢眉）發(fā)源地”兩塊牌匾。

2．何為建陽白茶？

答：《建陽白茶初考》：“建陽白茶又稱水吉白茶，是福建傳統(tǒng)名茶。”建陽白茶“芽身毫毛銀白，兩片嫩葉葉背茸毛銀白”。它不揉不炒，經(jīng)萎凋－烘干而成。

根據(jù)原料不同，建陽白茶分為建陽水仙白和建陽小白茶。根據(jù)原料采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，建陽水仙白茶分為水仙銀針、水仙牡丹、水仙壽眉，建陽小白茶分為小白銀針、小白貢眉、小白壽眉。

3．什么是建陽小白茶？

答：建陽小白茶是傳統(tǒng)白茶三大品類之一，是中國最早的白茶，發(fā)源于建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)南坑村。小白茶是選用建陽當(dāng)?shù)厝后w種（菜茶）的鮮葉為原料，按照建陽白茶傳統(tǒng)制作技藝加工而成的白茶產(chǎn)品。因為其制作原料品種為小葉群體種菜茶，葉片較小，所以稱為小白茶。《建陽白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》：“建陽小白茶有小白銀針、小白貢眉、小白壽眉三花色。”

4．什么是建陽水仙白？

答：建陽水仙白是傳統(tǒng)白茶三大品類之一，發(fā)源于建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)。水仙白是采自水仙茶樹品種的一芽一葉至一芽三葉初展的幼嫩芽梢，主要采用室內(nèi)自然萎凋而制成的牡丹原料。因為其制作原料的茶樹品種為水仙茶樹，所以稱為水仙白。《建陽白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》：“建陽水仙白有水仙銀針、水仙牡丹、水仙壽眉三花色。”