小湖鎮祝中村90后大學生返鄉創業，執著于再造故鄉，打響故鄉特色產業品牌……

紅火生意 甜蜜人生

在距離小湖鎮西北方向4千米處的小村落——祝中村，小溪流水清澈見底，傳統老宅和現代樓房交相輝映；這里，村路有路燈，小賣部開有WiFi；這里，不少村民“宅”在家中，上網賣特產掙錢。

近年來，眾多農村有志青年返鄉創業，執著于再造故鄉，打響故鄉特色產業品牌。今年28歲的楊武禎，是祝中村土生土長的90后年輕人，也是眾多返鄉青年中的一員，依靠著祝中村的古法紅糖，以抱團的方式，攜手村民一起闖富路。

創業?返鄉，發展特色產業

進入祝中村，一條筆直的水泥路直通村莊，道路兩側的茶園隨之映入眼簾，田地里收割完的稻梗依然挺立著，再加上菜地里連片綠色的點綴，村里顯得生機勃勃。村部的周邊有一座占地約一畝的廠房，這是楊武禎的項目——祝源紅糖合作社與紅糖廠的所在地。廠里，9口連環大鍋一字排開，在看似簡陋的作坊里，榨汁、去雜、澄清、熬制、冷卻、出鍋、定型等工序井然有序。

祝源紅糖廠的建立讓楊武禎感受到了回鄉創業的希望，這幾年古法紅糖的走俏，祝中紅糖廠的火熱場景，不僅改變著村里年輕人的擇業觀，也改變了老人們的生活。

2010年大學畢業后，楊武禎和大多數走出鄉村的學子一樣，選擇到大城市就業。2012年，楊武禎將自家生產的紅糖放到網絡上銷售，不想大受身邊的朋友歡迎，幾十斤紅糖幾天時間就一售而空，這讓他看到了古法紅糖產業發展的遠大“錢”景。2013年底，楊武禎義無反顧地辭掉了福州的工作，帶著古法紅糖項目發展計劃書回到家鄉，決定自主創業，這一想法立即得到了父親和志同道合的表哥響應。2014年，他開始接過父親手中的鋤頭，打理起自家甘蔗地。楊武禎告訴筆者，農村其實有很多發展機會，祝中村自古就是蔗糖產區，發展古法紅糖項目有先天優勢。

2015年，他成立了祝源紅糖合作社，帶著村里10多戶人家共同制作紅糖。2017年10月，祝源紅糖廠建成，并注冊了“祝源”商標，成為了村里特色農產品的一個標簽。

理想?追夢，甜蜜的人生

隨著社會的發展，制糖工藝早已經實現了機械化，古法熬糖作坊已經非常稀少，古法熬糖技藝正漸行漸遠。祝中村紅糖作坊，歷經歲月，卻沒有隨著市場化經濟的大潮而退出歷史。

“祝中紅糖有好品質，過去卻沒有好價錢。”楊武禎的父親說，過去村民們生產的紅糖，大多通過圩日零賣。2014年前，每斤均價在六七元間，蔗糖價格不高打擊了蔗農的生產積極性，祝中村種植甘蔗的面積不斷減少。

“現在互聯網這么方便，傳遞的東西更快。我們的制作方法、制作工藝都可以第一時間讓大家看到。”楊武禎說，網絡的快速發展，手機的普及，讓他的銷售渠道越發的豐富與直接，從甘蔗種植、收割、壓榨到紅糖熬制，可以第一時間直播到網絡上。2014年，楊武禎通過網絡銷售紅糖，帶來了7萬多元的收入，這讓他一下信心大增，同時也吸引了大批的村民跟著一起通過網絡銷售紅糖。

2015年10月，上海同學的一個電話，在信心滿滿的楊武禎頭上澆下了一盆冷水：10斤的大塊紅糖，不到半年時間就壞了！不易保存，成為了老大難問題。但是也給楊武禎打開了一扇新大門：大塊糖沖泡不方便，也不好保存，但制作成像糖果一樣的小塊糖，那兩個問題就都解決了。

說干就干，通過上網找資料和到浙江義烏學習，在當年的制糖季節，楊武禎除了生產大塊糖外，還開始制作小塊糖。2015年收入17多萬元。

“因沒有經過高度精煉，祝中紅糖幾乎保留了蔗汁中的全部成分，且不添加任何物質，是純綠色食品。合作社在純紅糖的基礎上，已開發了系列產品。新糖上市后，我們通過線上線下銷售并舉的辦法，幫助鄉親們把祝中紅糖這個‘東方巧克力’賣到全國去，帶動大伙兒一起致富。”楊武禎說，這兩年來，越來越多的外地客商慕名而來，祝中古制紅糖的價錢一路上漲，從原來批發價一斤7元漲到了12元，這給祝中蔗農們帶來巨大的鼓舞。

文化?傳承，紅火的村莊

坐落在南浦溪畔的祝中村，土地含沙量高，非常適合栽種糖蔗。山野間清水長流，遠離城市污染侵襲，農民以有機肥供養，每一株甘蔗都能自由生長，最終讓農民們收獲到最甘甜的蔗汁。

“祝中紅糖，百年歷史，聞名四方！村民們煮的不單是糖，更是傳承、喜悅和鄉愁，飽含著濃濃的鄉土文化。”楊武禎告訴筆者，祝中古制紅糖，把傳統、鄉愁和當地的山水、人文結合起來，成為一張特別的農耕文化名片。

經過兩年多的發展，全村蔗田面積從150畝擴大到300多畝，產糖15萬公斤，產值300多萬元，往日沉寂的村莊開始變得熱鬧起來。走在村中，可以看到年輕父母牽著穿新衣的孩子在散步；老人們從帶孫子的勞累中解放出來，三五成群地坐在村中廣場的樹蔭下聊天。村民楊大伯說，他的兩個兒子也回來了，剛開始小孫子對父母還認生，經過一段時間相處，如今一家人其樂融融。楊大伯很高興：“年輕人在農村也有很多出路，在家還可以好好教育孩子、孝敬老人。”

如今，每到祝中村的“煮糖”季，田野間，滿載甘蔗的拖拉機來往穿梭；糖廠里，爐火熊熊，蒸汽騰騰，糖香四溢……整個村莊都氤氳著蔗糖的甜蜜熱氣。（鄧忠衛）