年糕蒸好，糕心處帖上一張有著福字的正方形紅紙，或一張方方正正的小紅紙。這從春秋八千里云和月走來的年糕，作為歲月的營養(yǎng),能讓所有塵世煙火，都繾綣纏綿在大年夜溫?zé)岬乃季w中。

　　年夜飯時(shí)，家庭每個(gè)成員或多或少都要吃點(diǎn)年糕，在年三十吃一口年糕，寓意著來年一切平安，清吉。其余的年糕留著正月待客之用，這風(fēng)俗年年都是這樣的，主人給客人留下不僅僅是年糕，而是一闕溫暖亙古的溫馨之歌。

　　正月初二，拜年的客人到來。主人，把已變得有點(diǎn)僵硬的年糕端出，切成薄片，沾上拌有蛋清的淀粉，放到鐵鏊子上用炭慢慢地烤。而彌散開來的香味像擱淺在紅塵阡陌中的一葉扁舟，在村子的四周飄蕩著。

　　主人邊烤年糕邊與坐在邊上喝著熱茶的客人聊著家常，火爐上，溫?zé)岬奶炕鸷椭銡馑囊绲母庀悖言缫痒鋈坏挠H情友情，烤得親密無比。

　　當(dāng)年糕烤得外酥內(nèi)軟，油汲汲時(shí)，被一一夾起，一塊塊，一層層碼在一個(gè)青花瓷盤上。如山民感情般淳樸寬厚的情懷，擱淺在與生俱來的執(zhí)著里。

　　與其它菜肴擺放在桌上，吃時(shí)夾一塊盤蹄肉（注，是臘過的蹄膀肉），卷在一塊金黃色年糕里，那種甜中帶咸，咸里有甜的味道，剎那間劃開味覺上美妙無比的記憶。

　　一盤絕版年糕，正一年又一年地滋養(yǎng)著鄉(xiāng)村的美滿。(陳理華)