一條清溪穿過山谷，兩岸青山郁郁蔥蔥。溪流中，千羽白番鴨逐浪戲嬉；山坡上，成群黃土雞低頭覓食；數(shù)只看家犬警惕地豎起耳朵，對著陌生的來客吠叫……

　　42歲的李雄喝退了看家犬。這位農(nóng)家漢子，是建陽區(qū)回龍鄉(xiāng)馬嵐村的養(yǎng)殖專業(yè)戶。在他的牽頭下，35家規(guī)模養(yǎng)殖雞、鴨、鵝、牛、羊的農(nóng)戶抱團(tuán)組建起了以大豪山命名的大豪生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。

　　在下澄溪兩岸數(shù)公里的山谷中，散落著李雄和另外9戶農(nóng)民的養(yǎng)殖場。遠(yuǎn)離村莊，加上水清、草深、樹茂，構(gòu)筑起優(yōu)越天然的家禽家畜養(yǎng)殖環(huán)境。

　　"大豪山的雞鴨小有名氣，但之前就是賣不出好價(jià)錢。"李雄去年養(yǎng)了兩批共2000只土雞，本想靠它們賺錢，卻難獲得市場認(rèn)可，"黃金只賣了個(gè)銅價(jià)。"

　　"主要原因出在供求信息不對稱。"回龍鄉(xiāng)鄉(xiāng)長陳寶珠分析說，供給側(cè)各自為政，埋頭飼養(yǎng)，不問市場；需求側(cè)滿腹疑慮，真假難辨，怕當(dāng)"冤大頭"。

　　"所以，這'一根扁擔(dān)挑兩端'的工作，理應(yīng)咱'益頓飯'來做。"說話的是福建振信農(nóng)業(yè)科技有限公司的董事長廖振信。這位從回龍鄉(xiāng)滸洲村走出去的農(nóng)民企業(yè)家，在廈門、泉州等地打拼多年，企業(yè)不斷壯大的同時(shí)，積累下了深厚的人脈資源，特別是與眾多的中高端消費(fèi)群體有著密切的聯(lián)系。

　　廖振信說，廈、泉兩地占人口1%的中高端客戶，對綠色、安全的農(nóng)產(chǎn)品有著巨大的需求。按每周一頓飯的農(nóng)產(chǎn)品供給量測算，每年至少有4億元的消費(fèi)市場。

　　經(jīng)過深思熟慮，去年，廖振信回到建陽，投資設(shè)立了農(nóng)業(yè)科技公司，打出了"安心益頓飯"的品牌。一方面，他與需求端建立穩(wěn)定的配送關(guān)系；另一方面，他在老家回龍鄉(xiāng)，與稻谷、蔬菜、瓜果、畜禽等6個(gè)農(nóng)村專業(yè)合作社訂立供銷合同，100多戶農(nóng)民為他生產(chǎn)"訂單"。

　　"只要按照'益頓飯'要求的綠色無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，土雞土鴨就不愁銷路，稻米蔬菜就能賣出好價(jià)錢。"

　　廖振信說，要打造消費(fèi)者信得過的綠色品牌，必須把控每一個(gè)細(xì)節(jié)。比如稻米生產(chǎn)，要從土壤檢測到選種、育種、插秧、施肥、防蟲、治病、收割,所有環(huán)節(jié)都要按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,精耕細(xì)作種出來的水稻才質(zhì)優(yōu)米香，俏銷價(jià)高。公司派出專業(yè)人員對訂立合同農(nóng)產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、記錄，建立起可追溯的安全體系。

　　"大豪山的雞鴨可有福了，喝的是山里的礦泉水，吃的是黃澄澄的玉米粒，草籽昆蟲是它們的零食，小溪大山任由它們玩耍。這樣的雞鴨，品質(zhì)能不呱呱叫？"李雄夸耀說。

　　"只要讓消費(fèi)者看著放心,吃著更放心，那么，你產(chǎn)多少，我要多少！"廖振信拍著胸脯說。不過，李雄還是有點(diǎn)擔(dān)心："今年大伙憋足了勁，準(zhǔn)備多養(yǎng)幾批雞鴨，可市場萬一有波動怎么辦？"

　　鄉(xiāng)長陳寶珠笑著安慰："市場上的雞鴨并不是絕對過剩,好的雞鴨人們照樣搶著買，沒人理睬的都是'大路貨'?，F(xiàn)在生活條件越來越好,市場要多大就有多大,哪還在乎多養(yǎng)幾只雞幾只鴨？"

　　"盯住廈門泉州人的飯桌，上咱們的好雞好鴨！"李雄的話，逗樂了大家。

?? （林志明）