評審“貢眉白茶”技藝傳承人
| 2015-06-15 11:38:37??來源：建陽新聞網(wǎng) 責任編輯：施柳清 我來說兩句 |
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近日，我區(qū)舉辦首批漳墩貢眉白茶制作技藝傳承人推薦評審。此次評審邀請六位茶葉專家組成評審團，對漳墩貢眉白茶制作技藝傳承候選人進行評比選拔。評委們通過審核材料，評審代表作品，對候選人在各個程序上的技藝掌握情況進行打分，最終選出市級漳墩貢眉白茶制作技藝傳承人。 建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)是傳統(tǒng)小白茶的發(fā)源地，有著悠久的歷史。據(jù)考證，漳墩白茶的創(chuàng)制時間，是清乾隆三十七年至四十七年（1772-1782年）。據(jù)《水吉志》記載：“白茶”在水吉紫溪里（今建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)南坑）問世。南坑茶業(yè)世家肖氏（肖蘇伯）以小葉種菜茶為原料，采用半曬半晾、不炒不揉、省工省炭的辦法，創(chuàng)制出獨特的片狀茶。這種茶特就特在芽葉連枝、白毫滿披、葉片舒展、邊緣垂卷，葉色灰綠或墨綠，泡飲清香爽口，特別清涼解毒和退熱降火。因其葉色偏灰，便稱其為 “南坑白”，也有稱“小白”。 (傅永興) |
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