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秋陽下，清澈的南浦溪靜靜流淌，千年古鎮(zhèn)水吉依水而立。國道旁的許家有建盞陶瓷有限公司高大的廠房里，工人專心致志地給晾干的建盞素坯上釉，廠房的一頭，一排用電力推動(dòng)的古老水碓上下不停地?fù)舸蛑世锏拇赏?。一位濃黑眉毛的儒雅老者，趁碓頭抬起的瞬間，靈巧地用鐵鍬翻動(dòng)著石臼內(nèi)的瓷土。他就是公司董事長許家有。 堅(jiān)守：銜接歷史的斷層 古鎮(zhèn)水吉鐘靈毓秀，是建盞的發(fā)源地。宋時(shí)曾經(jīng)"百窯相連，窯工數(shù)千，窯火晝夜不熄"。所產(chǎn)建盞，以獨(dú)特的黑瓷魅力，與青瓷、白瓷三分天下，備受貴族、士大夫的青睞。現(xiàn)年61歲的許家有就出生成長在這片神奇的土地上。 許家是陶瓷燒制世家。許家有的曾祖父許衍曾于南山建造龍窯燒制陶瓷，至其祖父許立文時(shí)，許家已經(jīng)擁有數(shù)條相當(dāng)規(guī)模的龍窯。1956年，社會(huì)主義工商業(yè)改造，許家的陶瓷作坊改稱為"建陽瓷器廠"。1970年，剛滿12歲的許家有進(jìn)入瓷廠跟隨父親學(xué)習(xí)燒制白瓷。洗泥、煉泥、拉坯、釉水配置、燒窯……小小年紀(jì)的許家有一點(diǎn)就通，不到兩年，許家有已能獨(dú)擋一面。瓷器是土與火的藝術(shù)，樸素的泥土經(jīng)過窯火的燒烤完成鳳凰涅槃般的華麗轉(zhuǎn)身，光潔如玉、晶瑩剔透，令年輕的許家有深深著迷，18歲的他確定了自己的職業(yè)--燒窯。1979年，國家重新挖掘建盞燒制技藝，中國工藝美術(shù)學(xué)院和福建省輕工研究所研究人員在建陽瓷器廠鉆研建盞燒制工藝，當(dāng)時(shí)的燒窯任務(wù)，便全是由許家有帶班完成。經(jīng)過兩年多的不懈努力，失傳800年的建盞制作技藝得以恢復(fù)，不久專家組撤走。 八十年代末建陽瓷廠改制解散，許家有為了養(yǎng)家糊口買了大貨車跑貨運(yùn)，很快走上致富的道路。但是，熊熊的窯火常在夢(mèng)中燃燒，流淌在血脈中的傳承和堅(jiān)守，攪得他寢食難安，他心中始終懷有一個(gè)夢(mèng)想，那就是還原兔毫盞最初的模樣。當(dāng)年的專家組成員北京陶瓷專家鄒應(yīng)林常打電話給他，諄諄告誡"不能讓建盞制作工藝再次斷代"。在開車的幾年中，他從未停止過對(duì)兔毫盞燒制方法的鉆研，在專家鄒應(yīng)林、郭富亭的指導(dǎo)下，他不停地嘗試調(diào)整燒制方法。然而，做出樣品后，他找同行的朋友幫忙燒制，卻經(jīng)常被拒之門外。2000年，許家有結(jié)束貨運(yùn)生意，和朋友合伙在水吉池中蘆花坪新辟一條龍窯，研究建盞的燒制。經(jīng)過8年多的反復(fù)試驗(yàn)，終于成功燒制出兔毫斑建盞。 2013年，許家有在水吉后井創(chuàng)辦建陽市水吉鎮(zhèn)許家有建盞陶瓷有限公司，他研發(fā)的兔毫盞產(chǎn)品不僅達(dá)到形似、質(zhì)似，而且其工藝水平在繼承宋窯的基礎(chǔ)上有了巨大的飛躍。2013年11月，許家有獲評(píng)南平市陶瓷工藝工藝美術(shù)師；同年12月獲建陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目"建窯建盞燒制技藝"代表性傳承人榮譽(yù)；2014年許家有的《大撇口兔毫盞》榮獲上海國際禮品工藝品創(chuàng)意設(shè)計(jì)展覽工藝美術(shù)金獎(jiǎng)。《福建日?qǐng)?bào)》、《時(shí)尚旅游》、《赤子》等多家媒體爭相對(duì)許家有進(jìn)行采訪和報(bào)道，東南衛(wèi)視《海峽名錄》、中央電視臺(tái)《瓷路》等節(jié)目也曾邀請(qǐng)?jiān)S家有參與錄制。為了培養(yǎng)更多的專業(yè)人才，使之更好地繼承和發(fā)揚(yáng)建盞制作技藝的衣缽，2014年底，政府部門特批以許家有建盞陶瓷有限公司為依托成立"許家有陶瓷工藝美術(shù)大師示范工作室"。至此，這一門與時(shí)代斷層已久的技藝，終于又走上了一條康莊大道。 傳承：桃李不言下自成蹊 "龍窯今年10月份開工建設(shè)，年底將建成。"提起建設(shè)中的龍窯，許家有掩飾不住內(nèi)心的喜悅。現(xiàn)代的陶瓷燒制多半已采用電窯或氣窯，費(fèi)用低，容易控溫，成品率高。建一座像樣的龍窯沒有百八十萬是做不到的?？墒牵谠S家有看來，還原是對(duì)歷史的尊重，只有分毫不差的復(fù)刻才能體現(xiàn)歷史的厚重和時(shí)代背景賦予器物的附加值，才是真正意義上的傳承。"現(xiàn)在會(huì)建龍窯、燒龍窯的人已屈指可數(shù)。"許家有執(zhí)意建龍窯的重要原因之一--"教會(huì)幾個(gè)會(huì)燒龍窯的年輕人。" 使用傳統(tǒng)龍窯燒制陶瓷，沒有幾十年經(jīng)驗(yàn)是無法勝任的。許家有祖上數(shù)輩以陶瓷為業(yè)，燒窯對(duì)于他來說，除了是家傳的技藝之外，也許已經(jīng)成為了一種天賦。瓷業(yè)俗話"七死八活九翻身"說的就是天氣對(duì)柴窯燒制陶瓷的影響。七月天氣悶熱，氣壓低，窯內(nèi)進(jìn)風(fēng)量減少，木柴燃燒不充分，窯內(nèi)溫度便達(dá)不到陶瓷燒制的要求，因此成品率大大降低；八月氣候條件改善；九月秋高氣爽，不冷不熱，正是陶瓷燒制的好時(shí)節(jié)。龍窯操作程序復(fù)雜，泥坯入窯、不同的擺放位置有不同的注意事項(xiàng)；什么時(shí)候投柴，投多少，燒窯人心中要有一本賬；粉紅、淡黃、淡白、銀白、赤眼，不同的火光代表不同的溫度。"這些都要手把手地教給年輕人，傳承下去。"許家有這樣告訴我們。 "教會(huì)徒弟餓死師傅。"傳統(tǒng)的手藝人，教徒弟時(shí)總要留幾招看家本領(lǐng)，更忌諱多收徒弟。許家有卻認(rèn)為一個(gè)行業(yè)要健康發(fā)展，必須形成一定規(guī)模的群體，建立健康的行業(yè)標(biāo)桿，建盞文化才能更好地得到傳承。所以，找上門來真正想學(xué)做建盞的拜師者，許家有幾乎從不拒絕，免費(fèi)教授。短短幾年時(shí)間，許家有教過的徒弟已有30多人。不少弟子一出師就成立自己的工作室，生意做得風(fēng)生水起。剛參加浙江非遺博覽會(huì)歸來的"守藝建盞"工作室總監(jiān)80后林杰，就是許家有的得意弟子之一。林杰的建盞作品器型精巧、口沿潤、玻化程度高，一投放市場便廣受好評(píng)，最近正為完成高端銷售平臺(tái)"東家"的訂單爭分奪秒。林杰告訴我們，生活中師父是個(gè)隨和的人，對(duì)每個(gè)弟子關(guān)心備注、傾囊相授，可一旦開始工作，他對(duì)每個(gè)細(xì)節(jié)的要求都格外嚴(yán)格，他常說的一句話就是"我的師父就是這么教的，必須這么做。"在弟子們的眼里，師父就像高倍放大鏡下的建盞，外表樸素，內(nèi)心熠熠生輝。（張敏英 丁曉雄 文/攝）
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