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25日，“味道武夷山 中國武夷茶與茶食”品鑒會在武夷山武夷國際茶葉交易中心舉行，展示了145款茶食品，讓人們一起喝武夷好茶、品精美茶食，感受舌尖上的武夷茶文化。 武夷山是世界烏龍茶和紅茶的發源地，萬里茶道的起點。勤勞智慧的武夷山人民不僅創制了冠絕天下的武夷巖茶和紅茶，還廣泛將茶和各種美食相結合，形成了獨具特色的武夷茶食、茶宴，特別是在朱子文化浸潤下的朱子茶宴，在美食中凸顯深厚的文化內涵。 近年來，武夷山高度重視“武夷茶與茶食”文化的傳承與發展，組織了茶文化、茶文旅、食品、營養、中醫、養生、美學、文創、新消費等多領域、多學科的各方面專家，進行了長期細致的研究，完成《中國武夷茶與茶食指南》編纂工作。 當天的品鑒會不僅具體而深入地展現這一研究成果，也讓參會嘉賓了解不同武夷茶的風味特點及其與各種食物的搭配藝術，從而提升體驗，享受更加豐富多元的茶文化生活。（裴禮輝 張筱惜） |
