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3月21日下午，茶文化傳承創新發展座談會在武夷山市舉行，來自浙江、湖南、湖北、陜西、云南等全國各地政府部門領導及茶業界專家學者、企業家匯聚一堂，以茶為媒，共謀茶文化傳承創新發展。 中國國際茶文化研究會會長、浙江省政協原主席喬傳秀，常務副會長王建滿，副會長夏濤、林健東，農業農村部社會事業促進司司長唐珂，中國工程院院士劉仲華，福建省農業農村廳副廳長陳道清等參加會議。市委副書記、統戰部部長陳善平出席并致辭。副市長魏敦盛主持會議。 會上，劉仲華發布了《武夷紅茶品質化學特征與健康功能白皮書》，本書是國家植物功能成分利用工程技術研究中心、茶學教育部重點實驗室、國家中醫藥管理局亞健康干預實驗室聯合研究成果。白皮書通過對產自武夷山的紅茶樣品進行研究，解析了武夷紅茶“花香、桂圓干香、松煙香”的化學物質組成，揭示了不同品類、不同等級的武夷紅茶香氣物質組成差異及其表征成分。研究結果還表明，武夷紅茶具有延緩衰老、降血脂、降血糖、控制體重等方面的健康功能。 在交流發言環節，十位南平及國內其他地區的知名茶文化、茶產業專家代表及茶企代表，圍繞“茶技藝傳承弘揚”“茶器具發展”“茶與茶點適配性”三個主題作交流發言，共同探討中國傳統制茶技藝、茶器具的創新發展之路，科學分析茶與茶點的適配性和養生功效。（林李冰） |
