建盞的傳承發(fā)展

建窯自宋末元初，改燒青白瓷器，此后停止了黑瓷的生產(chǎn)，建盞燒造技術(shù)從此失傳六百余年。但“建盞”的恢復(fù)和研究，一直為陶瓷界所關(guān)注、研究者所追求。1979年9月，由中央工藝美術(shù)學(xué)院、福建省輕工研究所和建陽瓷廠等單位組成攻關(guān)小組，進(jìn)行仿古建盞實(shí)驗(yàn)，終于在1981年3月第一次向社會(huì)公布了仿宋兔毫盞的樣品。1981年5月7日—10日，福建省科委邀請(qǐng)了北京故宮博物院、中國(guó)歷史博物館、輕工部陶瓷所、外交部總務(wù)司、上海博物館等三十多個(gè)單位的五十多位專家、學(xué)者云集建陽，參加“恢復(fù)宋代建窯兔毫釉產(chǎn)品鑒定會(huì)”，結(jié)果表明，仿宋兔毫盞不僅形似、質(zhì)似，而且神似。無論是釉色、紋理，還是胎骨、造型等都達(dá)到了以假亂真的水平，失傳六百多年的建盞古瓷工藝在建陽重?zé)ㄉ鷻C(jī)。

近年來，建陽區(qū)委、區(qū)政府積極推動(dòng)“建窯建盞制作技藝”的傳承與發(fā)展，將建窯建盞作為獨(dú)具特色的文化“金名片”進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局，在資金、用地等方面予以大力扶持，努力推動(dòng)建盞文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2009年，“建窯建盞燒制技藝”被列入福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2011年，建窯建盞燒制技藝被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2012年，建陽區(qū)啟動(dòng)申報(bào)建盞為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品的工作，編寫《建陽建盞》標(biāo)準(zhǔn)，首次提出了建盞工藝的規(guī)范生產(chǎn)要求；2015年7月,“建陽建盞”正式獲得國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2016年12月28日，建盞被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2017年9月4日，中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)授予建陽區(qū)“中國(guó)建窯建盞之都”榮譽(yù)稱號(hào)；2018年5月5日，福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 建盞》正式頒布實(shí)施。這是我省第一部有關(guān)于建盞制瓷工藝的地方標(biāo)準(zhǔn);2018年5月23日，建盞建盞燒制技藝被文化和旅游部、工業(yè)和信息化部列為第一批國(guó)家傳統(tǒng)工藝振興目錄。

建盞的類別

建盞的基本器型分為敞口、撇口、斂口和束口四大類。建盞胎質(zhì)原料是建陽境內(nèi)特有的含鐵性粘土，坯體含鐵量高達(dá)9%以上，胎骨厚實(shí)堅(jiān)硬，叩之有金屬聲，俗稱“鐵胎”。建盞所用的黑釉屬于析晶釉，依照釉面紋理分類，可分為烏金(紺黑)、兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變、雜色等六類，成品溫潤(rùn)晶瑩，瑰麗悅目，具有典型的中國(guó)民族風(fēng)格和濃郁的東方藝術(shù)色彩。

建盞傳統(tǒng)工藝流程

建盞的傳統(tǒng)手工制作技藝流程，要經(jīng)過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、煉泥、揉泥、拉坯、修坯、素?zé)⑸嫌浴⒀b窯、焙燒等13道工序。建盞的制坯成型，是采用手工拉坯成型的。將雙手將泥拉成器坯，要成足在胸，一氣呵成。靈活運(yùn)用，推、拉、收、放等手法，在準(zhǔn)確適度的內(nèi)外兩個(gè)力的調(diào)合中，找到器壁最佳形式成型。