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江壩村位于麻沙鎮西北部，因交通便利、氣候土地資源得天獨厚，種植出的淮山口感絲滑松軟，淀粉、膠質含量高，深受消費者喜愛，被譽為“福建淮山第一村”。淮山作為江壩村的主導產業，全村共種植淮山5000余畝，畝產量可達3000余斤，為農戶帶來十分可觀的經濟效益。
江壩村淮山種植已有30余年的時間，種植初期并不順利，因缺乏技術和方法，蟲害、干旱、品質差等問題層出不窮。對此，江壩村積極對接上級農業部門，協助申請資金部署，并聯系科技特派員、技術能人到田間地頭為農戶答疑解惑，經過不懈努力，農戶們成功種植出優質的淮山。2015年，由江壩村委會和村民合資籌建的淮山加工廠正式建成，通過收購淮山進行加工，大大解決了農戶的銷路問題。 “最早的時候只有些零星散戶在種植淮山，隨著技術不斷地更新進步，種出的淮山品質越來越好，現在已經有200多戶農戶加入淮山種植，種淮山越來越有盼頭了。”江壩淮山種植戶劉善滿懷希望地說。
如今，江壩村淮山技術日益成熟，并將技術推廣至全鎮，目前全鎮淮山種植達1萬余畝，預計收益可達2000萬元，同時通過深化技術改革，不斷完善產業鏈條，衍生了淮山粉、淮山面條、淮山飲料等淮山產品，收益可達1000余萬，有力提升了產品的附加值。 “通過發展淮山產業推動村民致富，發展前景樂觀，我們將繼續做大做強淮山產業，打響江壩淮山這一品牌。”江壩村駐村第一書記練達說道。 下一步，麻沙鎮將以江壩村淮山種植為試點，輻射推廣至全鎮各村，持續探索發展之路，深化淮山種植、產品加工，進一步提升淮山的品質和附加值，擴大知名度，增加經濟效益，助力鄉村振興發展。（林金才 范世鵬）
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